象拔蚌主要有两大类：太平洋潜泥蛤（学名：Panopea generosa）和加拿大象拔蚌（又称北方潜泥蛤，Panopea abrupta），这是市场上最常见的品种。

太平洋潜泥蛤体型较大，虹管可长达 1 米，主要分布于美国西海岸及加拿大沿海，肉质鲜嫩，是高端食材主力。

加拿大象拔蚌体型稍小，虹管相对粗壮，产自加拿大不列颠哥伦比亚省附近海域，因生长环境洁净，品质上乘，价格较高。

此外，还有少量近缘种，如分布于我国黄海、渤海的西施舌（属不同属，但部分地区俗称小型象拔蚌），但严格来说并非真正的象拔蚌。商业流通中以前两类为主。