鲎不可以吃，在中国鲎已被纳入国家保护动物。
中国鲎与南方鲎为省重点保护动物，《中国物种红色名录》为濒危级别。鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，吃鲎可引发皮肤过敏性斑疹、红肿和瘙痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。
宠友在看 》》》 中国鲎介绍！
荐读: 中国鲎的祖先起源于奥陶纪，与三叶虫同时代堪称海洋中的“活化石”，它的样貌几乎仍保留着两亿多年前的样子。从外观上看，中国鲎主要由三部分组成:头胸甲、腹甲和剑尾，头胸甲状似马蹄，因此中国鲎又名“马蹄蟹”。
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■中国鲎：长寿“蓝血怪物”，海洋活化石，可能你连它名字都不认识！
■“海底鸳鸯”——中国鲎
中国鲎系二级保护动物，不得买卖！
我国科学家为唯一存活4亿多年的中华鲎研制“营养餐”
在家养乌龟，没想到养到了国家“一级”保护动物
★人不小心喝了鲎血会怎么样
★一只鲎的价格大约多少
★一只鲎的大约有几斤血
★世界上最大的鲎
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