“八爪鱼”和“八带”实际上是同一种生物，都是指章鱼的一种，通常有八条腕足，所以得名。而鱿鱼与八爪鱼（八带）有明显区别。从外形上，鱿鱼身体呈长筒形，末端有明显的鳍，通常有十条腕足，其中两条较长；八爪鱼（八带）身体相对更柔软，形状不规则，有八条腕足。生活环境也有所不同，鱿鱼多生活在海洋的中上层，游泳能力较强。

八爪鱼（八带）则更喜欢栖息在海底的洞穴或缝隙中。在口感和烹饪方式上，鱿鱼肉质紧实，适合烤、炒等烹饪方式；八爪鱼（八带）口感鲜嫩，常被用来白灼、凉拌等，能最大程度地保留其鲜美的味道。此外，鱿鱼和八爪鱼（八带）的营养成分也有一定差异，但都富含蛋白质等营养物质。