关于甲鱼的营养价值及功效?了解到甲鱼中含有大量的胶原蛋白,该物质与人体皮肤胶原结构相似,对皮肤表面的蛋白质分子具有较大的亲和力,可以增加皮肤弹性,有美容护肤的功效。甲鱼中含有的不饱和脂肪酸可以提高脑细胞活性,增强记忆力,延缓智力下降。甲鱼中还含有丰富的钙以及维生素D,可以补钙,有利于预防骨质疏松。
此外,甲鱼性寒,如果与寒性食物一起食用,容易引起脾胃虚寒。甲鱼中含有大量蛋白质,如果与富含果酸的食物一起食用,果酸会使蛋白质凝固,不利于身体吸收。
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荐读: 甲鱼,是鳖的俗称,也叫团鱼、水鱼,是卵生两栖爬行动物,是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称,共有20多种。甲鱼其头像龟,但背甲没有条纹,边缘呈柔软状裙边,颜色墨绿。
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