鲳鱼是鲈形目鲳科鲳属鱼类的统称，又称车扁鱼、镜鱼、鲳片鱼、平鱼，是一种海产经济鱼类。它的身体短而高，极其侧扁，从侧面看像一个菱形，头较小，食道有一侧囊，囊内具乳头状突起，密布小棘，基部有辐状骨质根，鳃耙成粒状，尾柄较短，尾巴分叉很深，鳞片圆形，非常细小，多数鳞片上有细微的黑色小点。鲳鱼广泛分布于印度的西太平洋，南起波斯湾至印度尼西亚，北至日本北海道，在中国诸海域均有分布，其资源量以东海北部近海最高，其次是南部近海和北部外海，南部外海和台湾海峡较低。