刀鱼和秋刀鱼不是一个品种。刀鱼是淡水鱼，属于鲱形目鳀科鲚属，其肉质细腻柔软，肥而不腻。
而秋刀鱼是海水鱼，属于颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属，吃起来腥味较大，肉质厚实粗糙。两者在种类、外形、口感等方面都存在显著差异。
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荐读: 秋刀鱼分布于北太平洋区，秋刀鱼的分布范围包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海和山东东岸。
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■秋刀鱼吃法，连日本人都要流口水
■关于秋刀鱼，你知道多少？
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