龙胆石斑鱼的方法有很多的，一般可以通过清蒸、水煮、红烧、清炒、清蒸等方式进行烹饪，通常比较好吃。清蒸龙胆石斑鱼是比较常见的一种烹饪方式，主要是使用食用油将石斑鱼表面的油脂去除，然后将其切成小块，放入锅中进行蒸煮。在经过高温加热之后，可以将表面的细菌杀死，食用后可以补充身体所需的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

还有在清蒸龙胆石斑鱼之前，需要先将龙胆石斑鱼清洗干净，并且要将其内脏去除，然后再放入清水中浸泡一段时间，最后再进行清蒸。在经过水煮之后，龙胆石斑鱼的肉质会比较细腻，而且味道也比较鲜美。