溪流石斑鱼怎么做法好吃

2024-08-24 00:19

清蒸是一种简单而能保留溪流石斑鱼鲜美肉质的做法。以下是一种推荐的清蒸溪流石斑鱼的做法：

溪流石斑鱼怎么做法好吃

将溪流石斑鱼清理干净，加入少许料酒和姜丝腌5分钟左右。

将腌好的鱼码在盘中备用。

锅中水开后，将鱼放入蒸6分钟，关火后虚蒸1至2分钟。

在蒸鱼过程中，另起锅将菜籽油加热备用。

鱼蒸好后，倒掉鱼盘中的水，然后浇上蒸鱼豉油，撒上葱花。

最后淋入热油，即可上桌享用。

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荐读: 石斑鱼喜欢打洞，因此腹鳍和胸鳍基部溃烂较多。有两种症状：一是病灶处鲜红，小鱼苗少见，中、大鱼苗常见，溃烂严重；二是病灶表层发白，表层覆盖一层死肉。

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