石斑鱼的品种有很多，海市宝山区淡水石斑批发价格75元/斤；海南海口市美兰区东星斑批发价格71.73元/斤；海南琼海市豹星斑批发价格60.35元/斤；广东广州市荔湾区老鼠斑批发价格109.5元/斤。
老鼠斑因为头长嘴尖，形状酷似老鼠而得名。老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富，肉多刺少、肉质细嫩、味道鲜美，颇似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。
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★石斑鱼最大有多大
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★石斑鱼有多重
★石斑鱼肉嫩吗
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