一头牦牛的价格受到多种因素影响。从牦牛的年龄来看，幼崽牦牛由于还未完全生长发育，体重和产肉量都比较低，所以价格相对便宜，通常一头幼崽牦牛的价格在3000-6000元之间，具体价格会根据幼崽的健康状况和品种有所浮动。

成年牦牛的价格差异较大，一般在8000元到20000元左右。如果是体型较大、肉质优良、品种纯正的成年牦牛，价格会更高。比如一些经过品种改良、生长速度快、肉质鲜美的牦牛品种，价格可能超过20000元。此外，成年牦牛如果正值壮年，产奶量高或者在运输劳作方面表现出色，其价值也会相应提升，价格自然也会更高。

除了年龄和品种，市场供需关系对牦牛价格的影响也非常显著。在牦牛产品需求旺季，如节假日期间，市场对牦牛肉、牦牛奶等产品的需求量大增，此时牦牛的价格往往会上涨。而在需求淡季，价格可能会有所回落。同时，不同地区的牦牛价格也会因为当地养殖数量、消费习惯以及交通物流等因素而有所不同。