河蚌是属于一种软体动物门蚌科的一类动物统称，平时的话，我们经常会将其称为蚌壳、歪儿等，它们主要是生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，基本上都是半埋在泥沙中。它们的肉是可以食用的，同时，还可以作为鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。

要知道，河蚌的营养价值是非常高的，它里面含有非常丰富的蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷等营养物质。并且，河蚌每100克可食部分中，都是含有蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克等，所以说，河蚌肉对我们人体有着非常良好的的保健功效，并且，还具有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。