火鸡的市场价因品种、产地、季节等因素而异。目前市场上，火鸡的市场价大致在21到35元一斤之间。
火鸡喜栖息于水边林地，活动于林缘和林间空地，性机警而隐蔽。以浆果、坚果、种子植物和无脊椎动物如昆虫为食，偶尔也吃蛙和蜥蜴。常集群生活，不迁徙。一只雄鸟配一群雌鸟，每年产卵两次，每窝产卵8—15枚，孵化期28日，雌鸟孵卵并育雏。
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