turkey 当“火鸡”讲的话是可数的，当“火鸡肉”讲的话是不可数的；所以说，这个主要是取定于当什么词使用。
其实，火鸡是鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的鸟类。外貌独特，体躯高大、雄壮；头、颈裸露，鼻孔上部长有肉锥，头顶生皮瘤，可伸缩自如；皮瘤一般为浅蓝色，激动时肉锥变小，皮瘤变成赤红色。
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■被西方推崇的火鸡，为何在中国却无人问津？
■什么品种火鸡可自然繁殖
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