常州有不少吃河豚比较正宗的地方，其中江中鲜较为知名。它位于常州武进区武宜路 698 号 3 - 4 铺，在淹城华美达美食街附近。这家店以精品江中美食为特色，秘制河豚是其江鲜极品。
餐厅主要经营各类野生鱼、江鲜、湖鲜等特色菜肴，厨师在河豚烹饪方面有着丰富的经验和独特的技艺，能够将河豚的美味充分展现出来，同时也确保了食用的安全性。
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荐读: 【别名】赤鲑（《山海经》)，鯸鮧鱼（《金匮要略》)，鯸鲐（《吴都赋》)，鲑鱼（《山海经》郭璞传），鹕夷鱼、嗔鱼、规鱼（《本草拾遗》)，鰄鱼、吹肚鱼、鰗鮧（《日华子本草》)，河鲀鱼（《日用本草》)，气泡鱼（《纲目》)，胡夷鱼（《纲目拾遗》)。
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■河豚是淡水鱼还是咸水鱼？
■河豚，既能毒死别人，也能毒死自己
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