去除河豚鱼皮小刺的方法包括：
软化：先将河豚鱼皮清洗干净，轻微过水卷曲，放入冰水中降温，然后用醋或特殊溶解剂处理，使鱼皮上的刺软化。
去刺：软化后，用手或镊子将鱼皮上的刺拔掉或刮掉。
后续处理：处理完毛刺后，用清水清洗鱼皮，去除异味，最后冷藏处理。
处理河豚时需谨慎，建议在专业人士指导下操作，以防中毒。
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荐读: 河豚，因常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚。大多数种类河豚的体形特征：体圆棱形，背侧灰褐色，有白色的条状或虫纹状小斑点散布，鱼体光滑无鳞，肚腹是黄白色，背腹部有小白刺，眼球半露并内陷，鳃不明显，有两个形似人牙地牙齿，口小，有气囊。
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