泰州有不少以河豚为特色的餐馆。比如 “梅兰春大酒店”，其河豚菜品制作工艺精湛，厨师经验丰富，能将河豚的鲜美发挥到极致，无论是红烧河豚还是河豚炖汤，都备受食客好评。“会宾楼宾馆” 也是不错的选择，这里的河豚菜肴在保留传统风味的基础上，进行了一些创新，口感独特。
此外，“海林渔港” 的河豚也很有特色，食材新鲜，烹饪手法多样，能满足不同人的口味需求。这些餐馆在泰州当地知名度较高，深受当地人和游客的喜爱。
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荐读: 河豚，因常在河口一带活动，江、浙一带俗称河豚。大多数种类河豚的体形特征：体圆棱形，背侧灰褐色，有白色的条状或虫纹状小斑点散布，鱼体光滑无鳞，肚腹是黄白色，背腹部有小白刺，眼球半露并内陷，鳃不明显，有两个形似人牙地牙齿，口小，有气囊。
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■河豚，既能毒死别人，也能毒死自己
■河豚的功效与作用及禁忌
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