澳洲龙虾的蒸制时间取决于其大小。通常，一只500克左右的龙虾需蒸8-10分钟，每增加100克，时间延长1-2分钟。蒸制时需水沸后上锅，高温快速锁住鲜味。若龙虾较大（如1公斤以上），可对半切开再蒸，确保受热均匀。

蒸制前建议用冰水或白酒浸泡龙虾，使其昏迷，减少挣扎。蒸好后肉质应呈白色，紧实有弹性。过度蒸煮会导致肉质变柴。搭配蒜蓉、柠檬汁或姜醋汁，可提升鲜味。若用烤箱，200℃烤15-20分钟即可，但蒸制更能保留原汁原味。