澳龙虾可以做芝士焗澳龙。材料：澳龙虾 1 只、芝士 100 克、黄油 50 克、大蒜 3 瓣、洋葱半个、盐和黑胡椒适量、面粉 20 克、牛奶 150 毫升

步骤：

将澳龙虾洗净，用刀从背部切开，取出虾肉，切成小块，壳保留备用。

大蒜和洋葱切末。黄油放入锅中，小火融化，加入蒜末和洋葱末炒香。

加入面粉，搅拌均匀，炒出香味。

慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，煮至浓稠状，加入盐和黑胡椒调味。

关火，将芝士切成小块，放入锅中，搅拌至芝士完全融化。

将虾肉放入芝士酱中，搅拌均匀。

将虾肉和芝士酱填入龙虾壳中，放入预热至 200℃的烤箱中，烤 10 - 15 分钟，直到芝士表面金黄。