20只小龙虾大概1-2斤，小青小龙虾通常每只重量在2 - 3钱左右，1斤等于10两，1两等于10钱，也就是1斤为100钱。若按每只2钱计算，1斤小青小龙虾大概有50只；若每只3钱，1斤小青小龙虾约有33只左右。

小龙虾的做法也十分简单，小龙虾洗净，剪去虾须、虾枪，用刀背拍一下，然后从中间剖开备用。锅中加油烧热，放入姜片、葱段炒香，然后加入小龙虾翻炒。加入适量的料酒，继续翻炒至小龙虾变色。加入适量的水，加盖煮10分钟左右。煮至小龙虾熟透，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。