澳洲龙虾仔一般蒸8 - 12 分钟左右即可。具体的蒸制时间可以根据龙虾仔的大小来适当调整:如果是较小的澳洲龙虾仔,蒸 8 - 10 分钟就可以了。稍微大一些的龙虾仔,建议蒸 10 - 12 分钟。
判断龙虾仔是否蒸熟,可以观察其颜色,当龙虾仔外壳变成鲜艳的红色,虾肉也由透明变为白色,基本就表示熟透了。此外,还可以用筷子插入龙虾仔最厚的部位(如尾部),如果没有血水渗出,也说明已经蒸熟。
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