红烧龙虾的热量相对较高。一般来说，每 100 克红烧龙虾的热量大约在 100 - 150 千卡左右。这是因为在红烧的过程中，会加入一定量的油、糖、酱油等调料，这些调料会增加菜肴的热量。

此外，龙虾本身也含有一定的蛋白质和脂肪，经过烹饪后，脂肪的含量会有所增加。不过，龙虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，适量食用对身体有益。但如果想要控制热量摄入，在食用红烧龙虾时应注意适量，同时搭配一些蔬菜、水果等低热量食物，以保证饮食的均衡。