养殖澳洲龙虾需要注意以下几点。首先，要准备一个合适的养殖容器，如池塘或水族箱，保证水质清洁、无污染，水温控制在 20 - 25℃左右。其次，要提供丰富的食物，澳洲龙虾是杂食性动物，可以喂食一些小鱼、小虾、贝类等动物性饲料，也可以适量投喂一些水草、藻类等植物性饲料。

再者，要注意养殖密度，避免密度过大导致龙虾之间相互争斗或缺氧。同时，要定期对养殖环境进行清理和消毒，防止疾病的发生，为澳洲龙虾创造一个良好的生长环境。