喂养水蛭的方法有很多的，一般是以动物血液为食，对小型哺乳动物比如鼠、兔更感兴趣。还需要注意根据水蛭的需求来决定喂养频率。一般情况下，每个水蛭每周需要喂食一次到两次。在喂食前要确保水蛭需要进食，检查一下水蛭的身体状态，如果水蛭没有挂在便箱的壁上或者游动，就表明水蛭不需要进食。

还有在蚂蟥生长到一定规格后，可以进行采收和加工。一般可采用人工捕捉或机械捕捉的方法进行采收。在采收后，可以通过清洗、晾晒、烘干等方法进行加工处理。加工后的蚂蟥可以作为中药材使用，也可以作为保健品和食品原料出售。