炸螃蟹：
将小螃蟹刷洗干净，中间切开，裹上淀粉备用。
锅内倒入适量油，烧至八成热，放入几片姜片，依次下入螃蟹炸3分钟，全部炸完后放入锅中大火炸2分钟，捞出沥油。
炸好的小螃蟹放入盘中，撒点胡椒盐即可食用。
蒸螃蟹：
将螃蟹用清水洗净，放入蒸锅中的大碗里。
开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。
上桌时可以随带调味汁和醋。其他有关海里抓的小螃蟹的信息，可以点击看看》》》》》
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