扇贝蒸煮的时间需根据大小和处理方式来定，一般冷水上锅蒸5-7分钟较为合适。若扇贝个头较小，蒸5分钟左右即可；个头稍大的则可蒸6-7分钟。
需要注意的是，蒸制时间不宜过长，否则肉质会变老，口感变差。蒸之前可将扇贝清洗干净，去除内脏和腮部，蒸时放上姜丝去腥，蒸好后淋上酱汁，既能保证熟透，又能保持鲜嫩口感。
宠友在看 》》》 肉质鲜美的扇贝里藏着哪些营养？真相来了
荐读: 扇贝，是大家日常生活中经常接触到的食物。你真的了解扇贝吗？扇贝又有哪些营养价值？
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■扇贝的营养价值及功效
■扇贝怎么选？买之前要牢记这些选购要点！
为了养鱼，直接在家里地板“掏”了个鱼池！
养鱼不死鱼，石头来帮忙！它是鱼缸里的魔法石，一种奇妙的石头
养鱼先养水海水鱼还得把活石一起养好
★扇贝冷藏还是冷冻保存
★扇贝和干贝有什么区别
★扇贝上汽后蒸多长时间
★新鲜扇贝煮几分钟能熟
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