要想红烧出好吃的墨鱼,首先可以煮一些水,再加入少许料酒,把墨鱼放入焯水一分钟。
之后锅里烧油,加入姜片爆炒,再放入墨鱼翻炒,加入适量的水、盐、糖、生抽、老抽进行调味,大火煮开后,用中小火煮,等至三分钟收汁即可。
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