墨鱼是一种非常受欢迎的海鲜，它的营养价值很高，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克。
不仅如此，墨鱼的壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼完全可以被适量食用。它是女性理想的保健食品。
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