想要泡发鱿鱼又软又好吃,可以这样做:
1:将鱿鱼放在小盆里,加1勺盐和适量清水,夏天用常温水,天气冷则用温水,泡发1小时。
2:将鱿鱼取出,装入保鲜袋,加适量清水,密封后放冰箱冷藏泡发,至少1上午或1下午,甚至整个晚上,泡24小时效果更好。
这样泡发的鱿鱼会非常柔软,烹饪出来也相当劲道,鲜味和营养都不流失。
宠友在看 》》》 鱿鱼的功效与作用
荐读: 鱿鱼营养价值高,是名贵的海产品,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素,具有防治贫血、预防糖尿病、缓解疲劳等功效。
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