要让脆口鱿鱼须做得好吃,可以尝试以下做法:
(1)、将鱿鱼须解冻并清洗干净,可以用料酒和姜片腌制片刻以去腥。
(2)、准备洋葱、青椒、小米辣等辅料,并切成适当大小。
(3)、热锅加油,先爆香姜蒜末和豆瓣酱,再倒入辣椒和洋葱丝炒出香味。
(4)、加入鱿鱼须快速翻炒,放入料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖和鸡精调味,炒匀后淋入少许水淀粉勾芡。
(5)、大火翻炒收汁,使鱿鱼须入味且口感脆嫩。
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