在地面上铺一个袋子,把甲鱼翻过来放在上面,然后用脚踩住甲鱼,甲鱼就会把脖子伸出来,用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。或者把甲鱼反着放,甲鱼要翻身的时候,都是借助于脖子的力量,然后我们就等它的脖子伸长时,一把抓住脖子,用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。
待血放尽后放入70℃~80℃的热水中,约烫三四分钟取出,再从甲鱼裙边下面两侧的骨缝处割开,将盖掀起,取出内脏,用清水洗净。
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荐读: 甲鱼,又叫鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼等,是一种软壳龟,属于爬行纲动物。它的外形扁平,头部有猪鼻般的吻突,四肢有蹼和爪,背甲和腹甲都覆盖着柔软的皮肤。甲鱼是卵生动物,它产卵的地点并不是水中,而是岸边的沙土地里。
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