腌制秋刀鱼的做法，其实跟新鲜秋刀鱼是差不多的，一般都是油煎比较香。平底不粘锅，热锅少油，放入鱼，撒上孜然粉，两面煎，两面撒孜然粉，煎至两面金黄，吃的时候挤点柠檬汁即可。
对比新鲜秋刀鱼，腌制秋刀鱼更方便，因为新鲜秋刀鱼要先去内脏洗净沥干水，在鱼表面斜切几刀，挤入半个柠檬汁，撒少许黑胡椒和盐，抹匀后腌制30分钟。
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荐读: 秋刀鱼分布于北太平洋区，秋刀鱼的分布范围包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域。北纬67度-18度，东经137度-西经108度，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海和山东东岸。
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■秋刀鱼吃法，连日本人都要流口水
■关于秋刀鱼，你知道多少？
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养鱼先养水海水鱼还得把活石一起养好
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