孕妇可适量食用秋刀鱼，其富含蛋白质、DHA、钙铁等营养素，有助于胎儿神经系统发育。秋刀鱼属中低汞鱼类（汞含量＜0.3ppm），美国 FDA 建议孕妇每周食用不超过 340 克（约 2-3 条），避免大型食肉鱼类。

烹饪时优先选择清蒸、水煮，减少油脂和调味，确保彻底煮熟以杀灭微生物。需注意个体过敏风险，首次尝试少量食用，若对鱼类过敏则需避免。秋刀鱼内脏可能含组胺，需新鲜处理并去除，变质后易引发食物中毒，需严格把控食材安全。