秋刀鱼富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和B12，以及钙、铁等矿物质，具有增强体质、保护心血管、健脑益智等作用，适合日常补充营养、调节代谢及预防慢性病。
秋刀鱼还含有天然的抗氧化剂，可以帮助清除自由基，减缓细胞老化和预防慢性疾病。秋刀鱼也可以预防夜盲症，秋刀鱼富含维生素A，维生素A的主要功能之一是维持正常的视觉功能，因此多吃秋刀鱼可以起到预防夜盲症的作用。
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荐读: 秋刀鱼，广泛分布于北太平洋，是典型的表层洄游性鱼类。每年秋天成群的秋刀伴着千岛寒流南下，重返它们的出生地产卵。秋刀鱼的一生很短暂，平均寿命是一到两年，遵循着北上觅食、南下繁衍的自然轮回。秋季正是食用秋刀鱼的最佳时令，此时为繁衍攒了大招、体态丰腴的“适龄未育”秋刀鱼，脂含量能达到惊人的20%以上，鱼虽小，却够肥。
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