甲亢患者需谨慎食用秋刀鱼，通常不建议吃。秋刀鱼属于海鱼，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但同时也含有一定量的碘元素，而甲亢的发生与甲状腺激素分泌过多相关，摄入过多碘会促进甲状腺激素合成，可能加重病情。

甲亢治疗期间，医生一般会建议患者严格遵循低碘饮食，避免海带、紫菜、海鱼等含碘高的食物，以减少甲状腺激素的原料供给，帮助控制病情。不过，秋刀鱼的具体碘含量因生长环境和个体差异有所不同，若实在想吃，可先咨询医生或营养师，根据自身甲状腺功能指标和病情严重程度决定，且食用时需彻底烹饪，避免生食。