秋刀鱼价格因规格、产地、新鲜度差异如下:
新鲜海捕秋刀鱼:体长25-30cm,每斤25-40元;30cm以上,每斤35-50元,主要产自太平洋北部海域,捕捞后冰鲜运输。
冷冻秋刀鱼:单条重100-150g,每斤10-20元;150g以上,每斤15-25元,多为远洋捕捞后急冻,适合家庭烹饪。
进口秋刀鱼(日本、俄罗斯):鲜活或高端冰鲜,体长35cm以上,每斤50-80元,常用于日料店。
宠友在看 》》》 秋刀鱼吃法,连日本人都要流口水
荐读: 秋刀鱼,广泛分布于北太平洋,是典型的表层洄游性鱼类。每年秋天成群的秋刀伴着千岛寒流南下,重返它们的出生地产卵。秋刀鱼的一生很短暂,平均寿命是一到两年,遵循着北上觅食、南下繁衍的自然轮回。秋季正是食用秋刀鱼的最佳时令,此时为繁衍攒了大招、体态丰腴的“适龄未育”秋刀鱼,脂含量能达到惊人的20%以上,鱼虽小,却够肥。
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■详细了解一下秋刀鱼!
■关于秋刀鱼,你知道多少?
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