秋刀鱼的产地主要分布在北太平洋区,包括日本海、鄂霍次克海、白令海以及我国的黄海、东海等海域。其中,日本是秋刀鱼的重要产地和消费国,北海道附近海域因水温适宜,盛产秋刀鱼。
此外,俄罗斯远东地区、美国阿拉斯加海域以及加拿大西部沿海也有秋刀鱼分布。秋刀鱼是冷水性洄游鱼类,会根据季节变化进行洄游,不同季节在不同海域出现,其产地的水质清洁,为秋刀鱼提供了良好的生长环境,使其肉质鲜嫩,富含营养。
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荐读: 每到秋季,人们马上会联想到一些代表性食材,比如松茸、甘粟、红叶鲷、回鲣……等。当然也少不了今天的主角——秋刀鱼。
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■秋刀鱼吃法,连日本人都要流口水
■详细了解一下秋刀鱼!
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