海鱼石斑鱼的做法多种多样,将石斑鱼洗净腌制后,放入蒸锅中蒸8-10分钟,取出后淋上蒸鱼豉油和热油,撒上葱花和香菜即可,这样的清蒸石斑鱼保留了石斑鱼的鲜美原味,很美味。
另外,还可以将石斑鱼去骨取肉,切成小块后煎至两面金黄,撒上食盐和黑胡椒粉,这样的香煎石斑鱼适合喜欢香脆口感的人。
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