‌石斑鱼和龙趸是同一种鱼类。‌石斑鱼和龙趸在科学分类上属于同一物种，龙趸是鞍带石斑鱼的俗名，也被称为龙胆石斑鱼。这种鱼类属于鲈形目鮨科石斑鱼属，具有长椭圆形的体型，侧扁，口较大，体侧及各鳍均散布青黑色斑点。成鱼的体长一般在60-70厘米，最大体长可达两米，体重在30-40千克，甚至更大者可达100-160千克。

龙趸的养殖试验显示，其在人工养殖条件下生长速度极快，经过一年的养殖，每尾可达1.5千克～2千克，第二年便可达到12.5千克～15千克。因此，龙趸的养殖经济效益相当可观，是一种具有商业潜力的海水养殖鱼类‌。