建议用量25-50g（2-3个）/天。海参中含有较多的蛋白质、氨基酸及活性物质酸性多糖、多肽，能促进人体发育；海参含钙丰富，可促进骨骼的发育，增强体质，预防小孩体格矮小。海参含有丰富的钒，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。因此，小孩可以适量吃海参。

小孩吃海参以清蒸、煲汤为宜，不可与柿子、葡萄、山楂等富含鞣酸的食物同食，以免引起消化不良。海参不宜过多食用，以免滋补过剩，加重胃肠负担。此外，海参属于海鲜制品，含有一定的嘌呤，痛风患者不宜食用。