牦牛奶是一种营养价值极高的牛奶，其特点和作用主要体现在以下几个方面：
高营养价值：牦牛奶中的蛋白质和钙含量是普通牛奶的两倍以上，还富含乳铁蛋白、免疫球蛋白等营养成分，有助于增强免疫力。
增强免疫力：牦牛奶中的免疫球蛋白和乳铁蛋白等成分能够有效促进造血功能的改善，预防恶性贫血，并增强机体的免疫力。
促进生长发育：牦牛奶中的共轭亚油酸等营养物质有助于促进生长发育，对人体健康具有全面的良性调节作用。
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