河蚌的年龄，我们主要可以通过观察它们贝壳上的环纹或生长线来确定。因为这些环纹都是它们在生长过程中形成的，一般来说的话，只要它们身上有一个环纹，那么就代表它们已经生活了一年。所以说，通过计数这些环纹，我们就能够大致的估算出河蚌的年龄。

平时我们在购买河蚌的时候，最好是去选择新鲜的河蚌，一般来说，新鲜的闻起来会有一股清淡的海水味，没有一丁点的异臭或腥味。如果说，我们发现那种肉色灰暗的，那么基本上就可以确定河蚌已经变质了，它们的细菌在繁殖，肉质分解产生腐败物，这种千万不要食用。