河豚的牙齿独特且锋利，由上下颌的 4 枚门齿状结构愈合而成，形成类似鸟喙的 “板状齿”，无传统意义上的牙齿分化。这一结构坚硬耐磨，适合咬碎贝类、甲壳类等猎物的外壳，甚至能咬断细铁丝或鱼钩。野生河豚在捕食时，可瞬间用齿板夹碎海螺、螃蟹，其咬合力不容小觑。

人工养殖的河豚因投喂颗粒饲料，齿板磨损较少，需定期修剪以防过度生长影响进食。值得注意的是，河豚的牙齿与毒性无关，但其强有力的咬合能力使其在海洋生物中具备独特的生存优势，同时也需养殖者小心操作，避免被咬伤。