海星的可食用部分主要是体内的生殖腺（海星黄），质地类似蟹黄，但略带苦味，肉质纤维感较强，多数人可能不太适应。
常见吃法：1、清蒸 / 水煮：洗净后掰开外壳，去除内脏，取生殖腺部分蒸熟或煮熟，蘸酱油、醋等调料食用。2、煲汤 / 煮粥：将海星切碎后与肉类、食材同煮，需注意彻底加热杀菌，但腥味较重，需用姜、料酒去腥。
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荐读: 海星，那些悠然漂浮在海底的神秘生物，总是令人产生无限遐想。然而，关于海星是否会咬人的疑问时常困扰着人们。本文将深入解析海星的特性，为您揭开海星的神秘面纱，让您更全面地了解这些海洋之星。
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■有关海星的冷知识
■海星的头到底在哪里？
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如果人类因为核污染摒弃海鲜，海洋生物会不会泛滥成灾？
★海星的哪些部位可以吃
★海星的单位是个还是只
★海星是什么动物种类的
★海星最显著的外形特征是
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