扇贝里并非所有东西都能吃。扇贝的裙边是可以食用的，它口感鲜嫩，富含蛋白质等营养成分。扇贝的贝柱更是精华所在，肉质紧实，味道鲜美。

然而，扇贝的内脏部分是不能吃的。扇贝的内脏位于贝柱周围，颜色较深，里面含有扇贝的排泄物和泥沙等杂质，食用后可能会影响口感，甚至对健康不利。此外，扇贝的腮也不能吃，腮是扇贝的呼吸器官，可能会吸附一些有害物质。在处理扇贝时，一定要将这些不能吃的部分去除干净，只保留可食用的部分，这样才能放心享用扇贝的美味。