红鳍东方鲀这是一种广泛分布的河豚鱼种类，其卵巢、肝脏和肠等部位含有较高的河豚毒素。河豚毒素是一种强烈的神经毒素，毒性比氰化钠强1000倍，0.5mg即可致人死亡。它主要存在于河豚鱼的卵巢、肝脏和肠等部位，皮肤中只含少量的河豚毒素。
每年春季为河豚卵巢发育期，此时毒素含量最高。通常情况下，河豚的肌肉大多不含毒素或仅含少量毒素，但某些特定种类的河豚鱼肌肉中的河豚毒素含量也可能达到或超过安全标准。
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■河豚是淡水鱼还是咸水鱼？
■河豚，既能毒死别人，也能毒死自己
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