海星的常见做法有以下几种：
清蒸海星：将海星洗净，放入蒸锅蒸熟，蘸酱油或醋食用，保留鲜味，适合追求原汁原味的做法。

爆炒海星：把海星肉取出切块，搭配青椒、洋葱等爆炒，加调料调味，口感 Q 弹，香辣开胃。

海星煲汤：与排骨、玉米等食材一起煲汤，汤汁鲜美，营养丰富，常用于滋补食疗。

烤制海星：刷油撒调料后烤制，外皮微焦，内里软嫩，适合喜欢焦香口感的人群。

需注意，部分海星品种有毒，食用前需确认品种安全，且海星肉质较少，主要食用其生殖腺，处理时需去除内脏等不可食部分。