秋刀鱼的上市季节以秋季（9-10月）最为肥美，此时脂肪含量高达20%-25%，被称为“脂秋刀”或“膘秋刀”，是全年最佳食用期。此外，春季（3-5月）也有少量上市，但脂肪含量较低，口感略逊于秋季。
在这个季节，秋刀鱼为了越冬和繁殖，会在体内储存大量的脂肪，这使得它们的肉质变得特别肥美，口感甘香，鲜甜而不腻，其脂肪含量能达到20%以上，是全年中最为饱满的时候。
宠友在看 》》》 关于秋刀鱼，你知道多少？
荐读: 每到秋季，人们马上会联想到一些代表性食材，比如松茸、甘粟、红叶鲷、回鲣……等。当然也少不了今天的主角——秋刀鱼。
》》》》 点击看全文 点击跳转到原文
■秋刀鱼吃法，连日本人都要流口水
■详细了解一下秋刀鱼！
宠物鱼去世后 主人为它举办了一场“海盗葬礼”
女子买了一条“宠物鱼”，几天后，鱼吐出来的东西让女子不淡定
香港公园池塘捕获大型宠物鱼 均遭饲主遗弃
★秋刀鱼肉质松散了是变质了吗
★哪里可以买到新鲜的秋刀鱼
★秋刀鱼新鲜的和冷冻的有什么区别
★哪个月份的秋刀鱼最为肥美
山东男子野钓遇大鱼，嚣张从面前慢慢游过
斗鱼长白点怎么办？不清楚的快来看看！
